Как коптить дома.

копчения

Домашнее копчение мяса.

 Как коптить дома и добиться наилучших результатов. Коптить можно свиное, говяжье и баранье мясо: грудинку, корейку, окорок, лопатку, ребра и др. А так же колбасу, рулеты, изготовленные из мяса с салом, мясо домашней птицы, рыбу. Как обработать вышеперечисленные продукты в домашних условиях, рассмотрим в этой статье.
Читать далее