мясо перевязанное шпагатом: 1 комментарий

  1. Через 2 недели филе промывают холодной водой, просушивают полотенцем, перевязывают шпагатом, подсушивают и коптят, пока мясо не приобретет бурый цвет.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *